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Hallacas de Urama

De

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Muy similares a las de la época navideña, son hechas con car­nes de cerdo y res, masa de ha­rina de maíz, aliños verdes co­mo cilantro, cebollín, aceituna, alcaparras y pasas.

Este delicioso plato es considerado por la comunidad de Urama como un plato típico de sus fiestas patronales.
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La Tradición Oral

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Tomado del Libro Patrimonio Cultural de Juan José Mora y Puerto Cabello, editado por el IPC.